Lebensmittel wertschätzen statt verschwenden
Wie viel Essen landet täglich im Müll – und wie lässt sich das vermeiden? Mit dieser Frage beschäftigten sich die Schülerinnen und Schüler der 2. Klassen bei einem spannenden Workshop des Abfallwirtschaftsverbandes Osttirol. Experte Herr Gerhard Lusser vermittelte auf anschauliche Weise, warum Lebensmittelverschwendung ein großes Problem ist und wie jeder Einzelne dazu beitragen kann, wertvolle Lebensmittel länger zu nutzen.
Im Mittelpunkt des Workshops stand das Ziel, das Bewusstsein für den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln zu stärken. Herr Lusser erklärte zunächst, was unter Lebensmittelabfällen zu verstehen ist und weshalb das Thema weltweit von großer Bedeutung ist. Anhand des Trailers zum Film "Taste the waste" wurde eindrucksvoll gezeigt, welche Mengen an genießbaren Lebensmitteln täglich im Müll landen.
Ein weiterer Schwerpunkt war die richtige Interpretation des Mindesthaltbarkeitsdatums. Die Schülerinnen und Schüler erfuhren, dass viele Lebensmittel auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch bedenkenlos genießbar sind und vor dem Wegwerfen stets geprüft werden sollten.
Gemeinsam wurden außerdem die Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung beleuchtet. Neben dem hohen Verbrauch von Wasser und Energie sowie zusätzlichen Treibhausgasemissionen wurden auch gesellschaftliche Folgen wie Hunger und Nahrungsmittelknappheit sowie die wirtschaftlichen Kosten für Verbraucher und Unternehmen thematisiert.
Herr Lusser zeigte auch die häufigsten Ursachen für Lebensmittelabfälle auf: übermäßiges Einkaufen durch Sonderangebote, Überproduktion, falsche Lagerung und fehlendes Wissen über Möglichkeiten der Haltbarmachung. Gleichzeitig stellte er einfache Strategien vor, mit denen sich Lebensmittelabfälle im Alltag vermeiden lassen.
Besonders gut kam bei allen Kindern die Kostprobe an, die Herr Lusser mitbrachte. Anhand von geröstetem Brot zeigte er eine einfache und schmackhafte Möglichkeit auf, älteres Brot sinnvoll weiterzuverwenden, anstatt es wegzuwerfen. Weiters machte ihnen das Spiel „Activity“ mit Begriffen zum heutigen Schwerpunktthema viel Spaß!
Zum Abschluss warfen die Schülerinnen und Schüler gemeinsam einen Blick in die Mülltonnen der Schule. Das erfreuliche Ergebnis: Der Müll wurde gut getrennt – ein Zeichen dafür, dass Umweltbewusstsein an der Schule bereits gelebt wird.
Der Workshop machte deutlich, dass bereits kleine Veränderungen im Alltag einen wichtigen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen leisten können. Mit vielen neuen Erkenntnissen und praktischen Tipps gingen die Schülerinnen und Schüler nach Hause – motiviert, künftig noch bewusster mit Lebensmitteln umzugehen.
